Forneria 1121 Boa Viagem: Vale a Pena? Resenha Completa
Está à procura de uma pizzaria para se deliciar em Recife, pois saiba que a Forneria 1121 pode ser uma excelente opção de estabelecimento para se visitar no bairro de Boa Viagem. Confira então a nossa resenha completa sobre essa que é uma das pizzarias mais famosas de Recife nos últimos tempos.
Sobre a Forneria 1121 Boa Viagem
Nova em Recife, a Forneria 1121 Boa Viagem está situada na Avenida Conselheiro Aguiar, 323 – onde funcionava o restaurante Bottega Bastardi. Com este novo ponto, a marca passa a funcionar com três unidades no Nordeste – duas no Recife (Boa Viagem e Aflitos) e uma na cidade de Natal-RN, sendo que a unidade de Recife foi inaugurada no dia 29 de junho de 2021.
O estabelecimento é dedicado à cozinha ítalo-americana, com diversas pizzas e pratos assinados pelo chef português Frederico Conde (ex-Rui de Paula), além de cervejas, vinhos selecionados e drinks exclusivos.
Comandada pelos irmãos Fernando e Otávio Bandeira de Mello, que estão à frente da rede há mais de 5 anos, a Forneria 1121 Boa Viagem promete muitas novidades para esta nova etapa.
A unidade de Boa Viagem tem 90 lugares distribuídos em um moderno espaço climatizado. A Forneria 1121 Boa Viagem funciona de segunda-feira a sexta-feira, das 17h às 22h, e aos fins de semana e feriados, das 17h às 21h. Além disso, ela também atende nos almoços, de segunda-feira a domingo, das 12h às 15h.
Conheça a Forneria 1121 Boa Viagem
Em Recife, a Forneria 1121 Boa Viagem funciona desde 2016 e foi a primeira a trabalhar com a pizza Deep Dish no Nordeste.
As apostas são altas na Forneria: Eleita a “Melhor Pizza de Pernambuco” pela Veja Comer & Beber, agora é sinônimo da culinária ítalo-americana, combinando pratos tradicionais com deliciosas inovações como a Chicago Deep Dish Pizza.
Essa ideia veio de Fernando quando morava em Iowa, nos EUA, a pizza apresenta uma massa mais volumosa que a tradicional, com crosta alta e recheio farto. São 11 variedades no cardápio, incluindo três doces.
Com a unidade de Boa Viagem, a pizzaria tenta reforçar o que já é sucesso em Recife e nos trouxe até onde estamos agora. As pessoas vêm aqui em busca de uma nova experiência gastronômica na cozinha italiana e não se arrependem”, diz o proprietário com alegria.
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O cardápio do estabelecimento repete o paladar que sua matriz já oferece aos frequentadores do Pina e do bairro Rosa e Silva, na “Veneza Brasileira”: além das tradicionais pizzas, há verdadeiras tentações como camarones la fonduta , fettuccine com camarão, pizza Monteiro, Dueto de Mignon, Provoletas Fries, Lâminas de Mignon (uma das entradas junto com American Garlic Bread and Ribs) e Pasta no Grana Padano. O gerente do local define como “difícil resistir”.
Por seu lado, o chef português Frederico Conde, na gestão da ementa, procura dar aos pratos o seu toque especial, que faz parte do seu percurso profissional no Velho Mundo, onde colabora com o conceituado chef Rui Paula, um dos mais conceituados nomes da cozinha contemporânea lusitana.
Por sua vez, o setor de bebidas inclui bebidas exclusivas como Magali, que é uma uma carta de vinhos selecionada e várias cervejas, as sobremesas incluem Petit Gateau, Gran Chocolate Gateau e vários cheesecakes (Frutos Vermelhos ou Kit-Kat).
Além disso, a Forneria tem uma grande sala para aproximadamente 100 pessoas dividida em três áreas: um terraço ao ar livre, um interior climatizado e outro jardim nas traseiras, formando uma espécie de galeria integrada no edifício.
Cardápio da Forneria 1121 Boa Viagem: quais as melhores opções?
O menu deste restaurante é recomendado para aqueles que têm um gosto gourmet e gostam de provar pratos deliciosos. Recomendamos experimentar a deliciosa pizza neste restaurante, as x deep dishes, assim como os pratos principais. Vale a pena dizer que são todos excelentes e são pratos mais deliciosos. Além disso, é importante lembrar que o Restaurante Forneria 1121 tem uma classificação de 4 .5 no Google.
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Confira agora algumas das opções do cardápio:
Pizzas
As pizzas são o carro chefe da Forneria 1121 Boa Viagem e nós separamos abaixo as melhores opções:
- Monteiro (conta com molho de tomate italiano, queijo mussarela, salame espanhol, queijo do reino e cebola caramelizada.),
- Caxangá (Mussarela, molho tomate, carne de sol desfiada, queijo Catupiry e rúcula),
- Paiva (Mussarela, queijo gouda, camarões e raspas de limão siciliano),
- Casa Forte (mussarela, molho de tomate italiano, pepperoni, lombinho defumado, queijo do reino, tomates e cebola),
- Marguerita (Molho de tomate, queijo mussarela, rodelas de tomate, molho pesto e manjericão),
- Marco Zero (mussarela, molho de tomate italiano e cogumelos salteados) e
- Quatro queijos (pizza tradicional quatro queijos com mussarela, parmesão, gorgonzola e provolone.
Pratos
Separamos algumas da opções de pratos para aqueles que optarem por comer algo que não sejam as pizzas do Forneria 1121 Boa Viagem:
- Crostini de pizza (massa branca de pizza coberta com parmesão ao forno, acompanha molho fonduta),
- Lâminas de mignon (filé mignon laminado com mix de queijos fundidos e maçaricados, molho especial do chef, molho pesto e farofa crocante de panko),
- Pão La Fonduta de Filé (conta com pão rústico italiano, recheado com molho fonduta de queijos, tiras de filé e gratinado ao forno),
- Pão La Fonduta de Camarão (pão rústico italiano, recheado com molho fonduta de queijos, camarões salteados e gratinado ao forno),
- Camarão La Fonduta (camarão salteado com linguini grano duro no molho fonduta, coberto com tampa de crostini),
- Ravioli de queijo trufado (massa fresca recheada com mix de queijo, molho pomodoro finalizado com azeite de trufas)
- Filé à parmegiana (filé mignon (200 gr) empanado coberto de molho pomodoro e queijo mussarela gratinado, acompanhado de linguini grano duro e batata frita)
Pizzas Deep Dishes
Consideradas um dos principais atrativos das Forneria 1121 Boa Viagem esse tipo de pizza inova ao possuir muito recheio:
- Margareth (leva esse nome pois é a prima americana da marguerita. Conta com muito queijo mussarela, molho pesto, rodelas de tomate e manjericão em sua receita),
- Calabresa (essa receita leva muito queijo mussarela, molho de tomate italiano, rodelas de calabresa, tiras de cebola),
- Frango Catupiry (muito queijo mussarela, molho de tomate, frango temperado e catupiry),
- Supreme (calabresa toscana, e catupiry no recheio),
- Monteiro (muito queijo mussarela, queijo do reino, salame espanhol e cebola caramelizada),
- Camarão (queijo Mussarela, Camarões empanados, catupiry e molho secreto 1121).
Sobremesas
Além dos salgados, a Forneria 1121 Boa Viagem também oferece opções de sobremesas muito gostosas:
- Pizza de brigadeiro com nutella que é uma Pizza recheada com brigadeiro e nutella e granulado de chocolate.
- Cheesecake de frutas vermelhas: uma deliciosa fatia de cheesecake com calda de frutas vermelhas.
Essas são algumas opções do excelente cardápio da Forneria 1121 Boa Viagem. Vale lembrar que algumas das opções podem sofrer alterações de acordo com a administração do local.
Forneria 1121 Boa Viagem: o que as pessoas estão falando?
A opinião pública é de muito valor na hora de avaliar qualquer tipo de produto e serviço. E no caso da Forneria 1121 Boa Viagem, não seria diferente. Então, vamos citar aqui em nossa resenha algumas das opiniões de clientes da Forneria 1121 Boa Viagem que encontramos no Google:
“Uma boa pizzaria. Ambiente bastante agradável para colocar o papo em dia.A pizzaria tem um opções de pizza que irão agradar a todos. Você tem a opção de escolher a massa fina. Outro ponto forte é o forno a lenha que dá um diferencial no gosto da pizza. As sobremesas são destaques. Recomendo a Cupola di Cioccolato. Nota 10.”
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“Simplesmente maravilhosa, já fui duas vezes e simplesmente amei as duas. Pedi a pizza deep dish dos sabores pepperoni e frango com catupiry, muito gostoso. De primeira pensei em ser pequena quando escolhi a média e deu certinho pra duas pessoas pois ela é bem recheada e alta, duas pessoas comem super bem. Sobre os drinks são muito bons, preço razoável, recomendo que peguem a promoção do dia pois tem sempre uns bons.”
“A sobremesa pedia petit gateau e tava muito gostoso, preço razoável também. O atendimento é muito bom, recomendo chegar cedo pra não ficar na fila esperando.”
“Pratos impecáveis de saborosos e muito bem trabalhados. Pois, até a temperatura vem no ponto para que não se alimente com comida fria, além das promoções que o próprio local informa a você e a atenção que prestam no atendimento é nota 10. Voltarei mais vezes até ter consumido todos os itens do cardápio.”
Forneria 1121 Boa Viagem: vale a pena?
Em nossa opinião, quando o assunto é pizza, qualidade e sabor são sempre dois critérios que devem ser prontamente atendidos e em seu melhor nível. E a Forneria 1121 em Boa Viagem cumpre bem esses critérios.
Eles não só inovam ao trazer sabores novos e a famosa pizza deep dish, como também apresenta um sabor sem comparação em suas pizzas tradicionais e nos outros pratos servidos em seu restaurante.
Aqui vale um destaque para o cheesecake com calda de frutas vermelhas e a pizza doce de brigadeiro com Nutella que são de dar água na boca.
Sendo assim, em nossa opinião o Forneria 1121 Boa Viagem é um local que vale a pena conhecer!
Informações sobre o restaurante
Confira as informações completas sobre o restaurante logo abaixo.
Forneria 1121 Boa Viagem
Endereço: Av. Conselheiro Aguiar, 323 – Boa Viagem, Recife – PE
Horário de funcionamento:
Segunda a Quinta: meio dia às 15h e das 18h às 23h
Sextas, Sábados e Domingos: meio dia às 15h e das 18h às 00h
Telefone: (81) 3204-1822
Instagram: @forneria1121
O restaurante também oferece a opção de delivery através do aplicativo DuoGourmet.
Importante: antes de se dirigir ao local, entre em contato com o restaurante para ter as informações mais atualizadas.
